Как выглядит рыба больная описторхозом

Описторхи в рыбе на сегодняшний день частое явление. Внешне определить заражение практически невозможно. Подвергается заболеванию речная рыба, в особенности семейство карповых. Заражение осуществляется вследствие употребления сырой рыбы в пищу либо при неправильном ее приготовлении. Долгое время заболевание протекает скрыто. Поражает печень, поджелудочную железу, желчный пузырь. Вызывает рак. Характеризуется частым обострением.

Содержание

Что такое описторхоз

Заболевание, связанное с заражением круглыми червями – глистами. Очаги разной степени интенсивности обусловлены несколькими факторами:

  • наличие водоемов в определенной местности;
  • загрязнение нечистотами водных источников;
  • привычки населения употреблять сырую рыбу, малого соления.

Возбудителями описторхоза считается 2 вида кольчатых червей — Opisthorchis felineus, О. viverrini. Для человека наиболее опасен первый вид глистов, он же и провоцирует болезнь. Взрослая особь достигает размеров 18 мм. В ширину тело около 1,5 мм. За сутки паразит воспроизводит до 900 яиц. Жизненный цикл глистов довольно сложный. Предусматривает 1 окончательного хозяина и двух промежуточных. Так объясняется их широкая распространенность в природе. Первоначальным хозяином является моллюск. Глисты в нем развиваются около года. Заразить описторхи стремятся моллюсков, что водятся в стоячей воде либо с медленным течением. Определенная их часть погибает в воде. Промежуточным хозяином выступают рыбы. Возникает вопрос, в какой рыбе живут описторхи? Заразить могут:

  • плотва;
  • язь;
  • лещ;
  • подуст;
  • линь;
  • верховка;
  • елец;
  • красноперка;
  • голавль;
  • синец;
  • уклел;
  • карп;
  • белоглазка;
  • густера;
  • чехонь;
  • шиповка.

У зараженной рыбы отсутствуют явные симптомы заражения. Что делает ее особенно опасной. Завершающим хозяином выступает человек. Паразит чаще всего обосновывается в печени, на втором месте желчный пузырь, определенная доля припадает на поджелудочную железу.

Заражение описторхозом от рыбы

Сформированные особи производят яйца в огромном количестве. Они вместе с испражнениями хозяев попадают во внешнюю среду, водоем. Яйца плавают в водоеме, их всасывают моллюски. Определенное время они развиваются в теле моллюска. Затем входят снова в воду. Личинки с хвостиком хорошо удерживаются в стоячей воде либо со слабым течением. При виде рыбы они внедряются в ее тело, не исключено проникновение сквозь жабры. В рыбе личинки уже обитают без хвоста. Сосредотачиваются в мышцах. Заражение описторхозом человека происходит только через пищу. Сырое мясо, недостаточно обработанное термически. Становится источником заражения.

Личинки проходят завершающую стадию развития. Для этого понадобится от 14 до 21 дня. После чего болезнь дает о себе знать. Симптомы ее схожи с большинством заболеваний пищеварительного тракта. Человек живет большую часть своей жизни со взрослыми глистами внутри, лечит болезни ЖКТ, но терапия не дает должного результата.

Личинка в двенадцатиперстной кишке человека под влиянием желудочного сока освобождается от прежнего покрова. Постепенно пробирается в печень, желчный пузырь, некоторая часть попадает в поджелудочную железу. Заражение описторхозом происходит за 5 часов. Еще 14 дней личинка развивается, становится половозрелой особью. Болезнь продолжается годами. При отсутствии должного лечения – до 30 лет.

Развитие болезни и симптомы описторхоза

Первые признаки после заражения описторхозом появляются на 5–50 день. Все зависит от индивидуальных особенностей организма. Паразит при достижении половой зрелости принимается активно откладывать яйца. За этим всегда следует аллергическая реакция организма на ферменты жизнедеятельности, сами яйца. В дальнейшем болезнь может протекать по-разному, выделяют несколько типов. От них зависит симптоматика. Кроме этого, у коренных жителей зараженных регионов, рыбаков, описторхоз выражается более легкой стадией. Отсутствуют острые симптомы, но чаще болезнь переходит в хроническую форму. Незаметно происходит заражение описторхозом у детей. Значительные симптомы проявляются намного позже. Изначально наблюдается отсутствие аппетита, тошнота, боль в животе.

Инкубационный период составляет после заражения описторхозом 21 день. Облегчение после обострения наблюдается через 10–14 дней.

Основные симптомы наблюдаются в виде:

  1. недомогания;
  2. общей слабости;
  3. потливости;
  4. лихорадки с температурой до 39 градусов.

Тифоподобная форма описторхоза

  • наблюдаются кожные высыпания;
  • высокая температура;
  • сильная головная боль;
  • кашель.

Симптомы длятся около 3 недель.

Гепатохолангитическая форма описторхоза

  • высокая температура, лихорадка;
  • боль в подреберье;
  • наблюдается общая слабость;
  • тупая, ноющая боль в области печени.

Гастроэнтероколитическая форма описторхоза

  • гастрит;
  • язва желудка;
  • боль в пределах пищеварительных органов;
  • тошнота;
  • энтероколит;
  • высокая температура;
  • слабость;
  • нарушение стула;
  • боль в печени;
  • наблюдается дисбактериоз;
  • головная боль;
  • потеря аппетита.

Лихорадка продолжается до 2 месяцев. Сопровождается расстройством нервной системы, нарушением сна.

При отсутствии должного лечения описторхоз переходит в хроническую форму. Периодически обостряется, поражает внутренние органы, провоцирует рак.

Способ обеззараживания рыбы

Блюда из рыбы постоянно должны присутствовать в рационе человека. В ней много полезных микроэлементов, минералов, кислот. Однако неправильное ее приготовление может нанести существенный вред здоровью каждого члена семьи. Чтобы зараженной рыбы было меньше, следить за состоянием водоемов должны государственные органы, но их работа заставляет желать лучшего. Способ обеззараживания рыбы достаточно простой. Необходимо правильно готовить блюда, согласно общим рекомендациям:

  • Рыбный суп, уху нужно варить не менее 20 минут от момента закипания.
  • Рыба на пару готовится около 1 часа.
  • Жарить рыбу нужно 20 минут. По 10 минут с каждой стороны.
  • Солить рыбу нужно при температуре от 16 до 20 градусов. Расход соли – 13% массы рыбы. Готовить нужно 2 недели.
  • Горячее копчение с предварительным посолом – надежный способ обеззараживания рыбы.

Паразит погибает при высокой температуре, остается жизнеспособным при низкой. В замороженной рыбе паразиты остаются живыми около 2 недель. В рыбе горячего копчения, консервах личинки погибают.

Чтобы избежать зараженной рыбы, нужно рыбачить в чистых водоемах, покупать рыбу в проверенных местах, правильно готовить. Погибают яйца, личинки при высокой температуре.

Симптомы, диагностика и лечение хронического описторхоза

Сложное заболевание, которое развивается из-за заражения паразитами в виде червей, называется описторхоз. В первую очередь поражаются протоки поджелудочной железы. Далее страдает печень и желчный пузырь. Вследствие этой болезни появляется опасность онкозаболеваний.

По статистике этой болезнью болеет около 21 миллиона человек во всем мире. Большинство из них проживают в странах СНГ. Причина этого кроется в климате и отсутствии знаний у жителей об этом заболевании.

Возбудитель Opisthorchisfelineus легко распространяется благодаря широкому ареалу жизни и большому перечню организмов, на которых он паразитирует и быстро размножается.

Что вызывает описторхоз?

  • Рыба. Свежая не обработанная термически или солью рыба потенциально причина болезни, потому как условия в ее организме идеальны для паразитов этого типа.
  • Домашние животные. Стоит вспомнить, что впервые болезнь была открыта у кошки. Любимая собака тоже может наградить хозяина болезнью.

Как выглядит червь описторхоза?

Сам паразит выглядит специфично: внешне это маленький червь длиной до 0,18 см и шириной до 0,02 см. В передней части имеются 2 присоски, которыми паразит крепится к хозяину и передвигается по организму. В задней части гельминта имеются семенники: 2 яруса по 5 и 4 лопастей. В середине тела располагается матка, которая темнее остальной части червя.

Распространение происходит яйцами, которые находятся в матке. Яйца имеют желто серый или желто белый окрас неправильной овальной формы длинной до 30 мк.

Как можно заразиться описторхозом?

Описторхоз чаще всего живет и паразитирует в желчном пузыре и каналах хозяина: человек, кошка, собака. Важным моментом понимания жизненного цикла данного вида гельминтов является многофазность его развития в зависимости от того хозяина, на котором он паразитирует. К примеру, от человека или собаки яйцо попадает в воду, где его ест моллюск или мелкая рыба, дальше он высвобождается и попадает в более крупную рыбу или хищник съедает его вместе с жертвой, после чего происходит заражение и крупная рыба становится носителем и может заразить человека, кошку, собаку. Потом цикл повторяется только уже быстрее, потому что червь может приспосабливаться к определенной среде.

Заражение человека описторхозом происходит очень схоже с другими гельминтами. При попадании в двенадцатиперстную кишку капсула, которая защищает от воздействия желудочного сока, разрывается самим паразитом. Из кишки гельминт быстро добирается до желчного пузыря и прикрепляется в протоках. Приблизительно по тому же сценарию заражается поджелудочная железа.

В процессе передвижения и жизнедеятельности гельминты присасываются к слизистой, чем сильно нарушают ее кровоснабжение и целостность. В ранних стадиях жизни паразит может шипообразными отростками наносить серьезные повреждения слизистой. Сгустки таких червей способны остановить отток желчи, а значит потенциально привести к воспалениям и уплотнениям желчного пузыря и поджелудочной железы. В результате застоев также понижается способность зараженных органов противостоять другим инфекциям, поэтому описторхоз ведет за собой еще и опасность заразить человека параллельными инфекциями.

Это интересно:  Есть ли в карасе описторхоз

Продукты жизнедеятельности, выделяемые в организм хозяина, вызывают аллергию постоянно ухудшающимися симптомами. Как результат сильнейшие отравления овальных клеток.

Генетика и паразиты

На развитие болезни влияет генетика. У пациентов с разными группами крови могут развиваться противоположные признаки заболевания.

Заражение приводит к трем видам болезни

  • Легкая форма: температура, которая достигает 38 градусов, и проходит буквально через 2 недели. После чего, как правило, все переходит в тяжелую или хроническую форму.
  • Средняя форма характеризуется иначе: температура уже до 39 и может держаться 3 недели. Появляются высыпания, которые плохо проходят. Тошнота рвота головокружения и мышечные, а также суставные боли. Как правило, это промежуточный этап и на хроническую форму такая болезнь уже не выйдет.
  • Хроническая форма менее заметна, оттого и опаснее. Четкого течения болезнь не имеет и часто приводит к сопутствующим патологиям — цирроз печени, гепатит и различные заражения.

Признаки хронического описторхоза

Симптомы хронического описторхоза обычно следующие:

  • Головные боли, нервные раздражения, бессонница. Состояние заторможенности. Постоянная высокая температура, которую трудно сбить ниже 38,5 и эффект от жаропонижающих не держится дольше 4 часов. Появляются симптомы желтухи (боль в печени увеличение лимфатических узлов, диарея, вздутия).
  • Постоянно присутствующим признаком является тяжесть в животе, снижение аппетита, боль в правом боку. Хроническая форма убивает тихо и медленно, хорошо скрываясь до последнего момента. В таком режиме болезнь может таиться десятками лет. Болезнь приводит к нарушению секреции, а соответственно появляются признаки гастрита, дуоденита, язвы, проблем с кишечником. Могут быть признаки холецистита и даже поражения сердца.
  • Болезнь коварна поражениями нервной системы, потерей сна, раздражительностью и невнимательностью — это тоже может быть последствиями заражения гельминтами.

Диагностирование описторхоза

В связи с тем, что яйца гельминта в продуктах жизнедеятельности человека обнаруживаются только с пришествием 1—1,5 месяца, поставить диагноз заражения описторхозом проблематично. При подозрении данной болезни собирают эпидемиологический анамнез — нахождение в месте, где были случаи заражения, употребления в пищу неготовой рыбы.

Клинически можно в лабораториях вывести следующие формулы, взяв во внимание концентрацию выработанных сывороточных иммуноглобулинов одного класса можно диагностировать с помощью метода реакции непрямой гемагглютинации. Еще более эффективен метод РЕМА.

Хронический описторхоз диагностируют при помощи старого проверенного паразитологического метода, в основе которого лежит обнаружение яиц гельминтов в фекалиях предполагаемого носителя.

Лучше всех зарекомендовал себя метод эфир-уксусного осаждения, который позволяет детально исследовать содержимое мазка.

Подход к любой форме заболевания описторхозом должен быть исключительно комплексным, так как с помощью одной терапии данное заболевание вылечить невозможно. Не должен сочетать в себе все виды патогенетической терапии и придерживаться правил этиотропной терапии.

Лечение разбивается на этапы:

  1. Подготовка — сюда входят пробы лекарств на отсутствие аллергии у больного.
  2. Назначение и начало приема антигельминтного средства.
  3. Терапия — физиотерапия, приемы лечения, своевременная смена лекарств.
  4. Диспансеризация. Больного госпитализируют и приступают к многоэтапному лечению и контролю хода лечения.

Лечение острой формы болезни

  1. Устранение аллергических проявлений у пациента. Назначается комплекс антигистаминных лекарств.
  2. Проводится противовоспалительная терапия с назначением препаратов Бутадион, Аскорутин.

Важный момент в лечении. Лечение инвазии — необходимый этап в выздоровлении. После него необходимо начинать курс реабилитации от всех последствий воздействия гельминтов.

В большинстве случаев для ускорения восстановления назначают общеукрепляющие лекарства, воздействующие положительным образом на функциональные возможности желчевыделительной системы. Также назначают противовоспалительную терапию.

  • Регулярная диагностика с помощью зондирования и повторная антигельминтная щадящая терапия, спустя 2 месяца.
  • Из-за высокого риска реинвазии важно больного и всех, кто имеет с ним постоянный контакт периодически обследовать на наличие гельминтных заражений.

Лечение описторхоза в домашних условиях с помощью народной медицины

Часто используется березовый деготь. Лечение, начатое на первых этапах болезни с применением диеты и березового дегтя, показывает стабильный положительный результат. Рецептов лечения существует несколько. Самый простой — это смесь 1 капли дегтя с 5 рамами пюре из тертой морковки съесть на ночь, запевая минеральной водой. Курс до 15 дней.

Также часто применяют кору осины. Порошок из нее заливают 400 миллилитрами кипятка и оставляют на 12 часов. Затем принимают каждый раз перед едой за полчаса. Курс лечения 2 недели.

Применяют травы: зверобой 2 чайных ложки заливают 200 миллилитров кипятка. Пить данный настой необходимо каждых 2 часа.

Крапива и тмин. Противогельминтные свойства семян крапивы и тмина известны из давних веков. Отвар из 5 грамм семян растений пьют каждые 2 часа на протяжении 3 недель.

Какие профилактические методы необходимо применять для избегания заражения описторхозом?

  • Гельминты не любят холода, в условиях заморозки начинают гибнуть уже через 6 часов.
  • Соль способна убить гельминтов в рыбе уже через 3—4 дня.
  • Хорошая профилактика — это термическая обработка, прожаривание рыбы в течение 10 минут.

Важно проводить разъяснительную работу среди всех людей, попавших в зону риска, а также своевременно обследовать каждого у кого появляются признаки описторхоза.

Не стоит заниматься самолечением, так как часто это приводит к ухудшению состояния здоровья больного. По всем вопросам консультируйтесь с врачом.

Что представляют собой описторхи

Описторхи — это паразиты, которые поражают человека. Они представляют собой плоских червей, которые наносят значительный ущерб здоровью. В основном данный вид глистов поражает печень и желчный пузырь с его протоками. По-другому таких паразитов называют сосальщиками. Они попадают в тело человека при употреблении рыбной продукции.

Заболевание, которое возникает по причине заражения глистами данного вида, называется описторхозом. Оно имеет длительное течение. Периоды рецидивов нередко сменяются ремиссией. Наиболее часто заболевание встречается в России, особенно в Тюменской области. Такая патология также распространена в Казахстане, Украине и Белоруссии.

Опасность заключается в неправильных пищевых предпочтениях. Многие люди привыкли есть недостаточно обработанную рыбу — в сыром и вяленом виде. Это таит в себе потенциальную опасность. Что особенно актуально для жителей северных широт.

Зараженную рыбу можно поймать практически в любом водоеме, и риск заразиться, употребляя ее в вяленом виде, очень высок. Большинство людей недооценивают такую опасность и продолжают употреблять рыбу без термической обработки.

Характеристика описторхоза

Впервые такие глисты были обнаружены в теле умершей кошки, которую вскрыл один из ученых в 1884 году. Он назвал крупного паразита кошачьей двуусткой. В 1891 году русский ученый Виноградов при исследовании трупа человека обнаружил в его печени плоских червей, которые достигали 8 мм. Паразиты имели белый цвет.

Описторх

Спустя некоторое время оба исследования были суммированы. Выводом стало то, что в первом и втором случае причиной заражения служили данные глисты. Во времена войны с немцами в одном из концлагерей погиб русский солдат — северянин. Для его смерти, казалось бы, не было особых причин. Немцы решили вскрыть труп и обнаружили не менее 42 паразитов, которые заполнили печень и поджелудочную железу.

В 1973 году при вскрытии кота с большим животом было диагностировано огромное количество описторхов. Животное нашли в северной полосе, что опять-таки подтверждает большой риск заражения именно в данной зоне.

Как выглядят такие глисты? Данный вид паразитов имеет специальные присоски, с помощью которых червь плотно прикрепляется к тканям. Гельминты имеют плоское тело и достигают 18 мм в длину. Всего у них есть 2 вида присосок. Одна располагается на брюшине, а другая в области рта. Паразит имеет спереди слегка заостренную форму.

Форма описторхов

Черви имеют органы пищеварения и выделения, благодаря которым осуществляется их биологический цикл. На теле гельминта присутствуют ворсинки, с помощью которых он плотно присоединяется к слизистой оболочки органа. Уникальность паразита заключается в наличии сразу обоих половых признаков. Он имеет женские и мужские органы размножения одновременно.

В сутки черви откладывают до 900 яиц. Что характерно, они не размножаются, попадая в тело человека. Там они лишь накапливаются благодаря съеденной рыбе в сыром виде. Яйца могут почти год просуществовать в речной воде, на почве срок их жизни значительно меньше. В почву они попадают вместе с калом. Яйца для человека не опасны. Для них органы — лишь промежуточный цикл.

Жизненный цикл

Как выглядит описторхоз, теперь понятно. Далее необходимо упомянуть про жизненный цикл, который протекает в телах трех хозяев. 2 из них являются промежуточными. Первый хозяин — это моллюск, который обитает в пресных водах. Описторхоз в рыбе появляется на второй стадии своего жизненного цикла. И наконец, последний хозяин — это человек или животное.

На начальном этапе яйца из почвы попадают в реку. Там их заглатывает моллюск. Однако только в теле рыбы личинки окончательно дозревают и вылупляются. При заражении человека черви уже формируются в печени, поджелудочной железе и желчном пузыре.

Основной источник заражения — речная рыба

Жить в органах паразиты могут по 15 лет и более. В теле человека паразиты питаются эпителием и эритроцитами. В рыбе подвижная личинка располагается в клетчатке, которая находится под кожей. Особую опасность представляет семейство карповых. В течение 6 недель происходит промежуточный цикл развития. После этого зараженная рыба становится опасной для употребления в пищу.

Это интересно:  Болит шея при описторхозе

Поэтому настоятельно рекомендуется такую пищу не есть в сыром и вяленом виде, необходимо варить ее, жарить и тушить. Повышенной температуры паразиты попросту не выдерживают. Достаточно 15 минут, и черви вместе с личинками погибают.

Симптомы заболевания

Симптомы описторхоза на начальных этапах обнаружить очень сложно. Однако в запущенных случаях заболевание крайне опасно. Первые признаки заражения могут возникнуть спустя 20 дней. Патология проявляется внезапно и протекает в острой форме, которая может продолжаться от одной недели и более.

Описторхоз, признаки которого могут совпадать с аллергической реакцией, является сложным заболеванием, часто проявляющимся симптомами интоксикации. Постепенно снижается иммунитет. Может возникнуть зуд и покраснение кожных покровов.

Один из симптомов — зуд

Воспаление происходит в суставах, тканях сердца и других органов, так как выделяется большое количество иммуноглобулина, который является ответной реакцией на попадание чужеродного агента. Поражается селезенка, а также лимфатическая система. Уровень гистамина в крови резко возрастает.

Заражение часто провоцирует ухудшение кровообращения во всех тканях и органах. Нередко возникает отек. В печени происходят серьезные изменения, приводящие к патологическим процессам. В организме человека появление описторхов симптомы выдает следующие:

  1. Наличие большого количества кожных высыпаний. При этом дерматоз может быть разной степени тяжести. Нередко кожные проявления похожи на псориаз. Красные пятна могут располагаться практически на всей поверхности эпидермиса.
  2. Диспепсические расстройства. Чаще всего в ответ на заражение и продукты выделения паразитов возникает рвота. Нередко присутствует тошнота. Ухудшается аппетит и изменяется стул. Каловые массы становятся жидкими. В них могут присутствовать фрагменты непереваренной пищи и слизи.
  3. Вегетативные и психические нарушения. В данном случае происходит нарушение сна, появляется повышенная обидчивость и раздражительность. Человек быстро утомляется и теряет работоспособность.
  4. Воспаление печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Развивается острый панкреатит, холецистит. На лицо все признаки гепатита. Появляется желтый оттенок склер и кожи. Возникает острая боль в животе.
  5. Болевые ощущения в суставах. Такая симптоматика нередко сопровождается слабостью в мышцах. Однако может длиться всего несколько дней.
  6. Воспаление дыхательных органов. При этом могут возникать признаки бронхита и трахеита. Человек часто кашляет, появляются приступы нехватки воздуха и слизистые выделения.
  7. Лихорадка. Повышение температуры тела происходит на ранней стадии заражения. Это является своеобразной защитной реакцией организма на внедрение паразитов.

Нередко при описторхозе образуются изъязвления слизистой оболочки желудка. Такая симптоматика характерна для острой стадии. При хроническом течении часто присутствует аллергия, периодически поднимается температура, у человека постоянно болит живот, он быстро теряет в весе.

Видео — Сюжет про описторхоз

Описторхоз: пути заражения, симптомы, диагностика, лечение

Что это такое?

Описторхоз — это инфекционное заболевание, вызываемое описторхами — гельминтами, поражающими печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.

По статистике, число инфицированных этим заболеванием во всем мире составляет примерно 21 миллион человек, причем две трети всех больных проживают на территории России.

Причины описторхоза — это печёночные сосальщики Opisthorchis felineus (кошачья или сибирская двуустка) и Opisthorchis viverrini.

Возбудитель болезни

Возбудитель описторхоза паразит описторх (Opisthorchis felineus) впервые был обнаружен в Сибири у кошек в 1884 г., у человека — в 1891 г., почему и получил название кошачьего, или сибирского, сосальщика.

Описторх Opisthorchis felineus обитает в организмах людей, собак, кошек, лисиц, песца и у ряда других плотоядных животных. Благоприятной средой для этих гельминтов являются организмы рыб из семейства карповых: плотва, елец, язь, чебак, густера, краснопёрка, вобла, линь, лещ, сазан, уклея, подуст, жерех и др.

Описторх Opisthorchis viverrini мало чем отличается от предыдущего вида паразитов. Он также вызывает болезнь. Его среда обитания — желчные протоки и желчный пузырь человека, кошек, собак, виверр. Также проживает в организмах пресноводных карповых рыб.

Как выглядит возбудитель описторхоза?

Тело описторха ланцетовидное, длиной 8-18 мм и шириной 1,2-2 мм. В передней части тела имеются две присоски, в задней — два крупных четырех- и пятилопастных семенника. Средняя часть тела заполнена темноокрашенной маткой, содержащей массу яиц.

Жизненный цикл паразита

Описторх (от греч. opisthen — сзади и orchis — семенник, заднесеменниковый) паразитирует в желчных ходах печени, желчном пузыре и поджелудочной железе человека, собаки, кошки и некоторых диких животных.

Цикл развития описторхоза происходит с участием двух промежуточных хозяев: моллюсков и карповых рыб. Конечными хозяевами являются человек и плотоядные животные.

Яйца (личинки) описторха выделяются в кишечник и с испражнениями попадают в окружающую среду, однако развитие их возможно только в водоемах. Первые промежуточные хозяева описторхоза — пресноводные моллюски битинииды рода Codiella, обитающие в пересыхающих мелководных пойменных водоёмах. Их заражение происходит путём заглатывания яйца описторха, попадающего в водоем с фекалиями конечных хозяев, вместе с илом со дна водоёма. В теле моллюска паразит претерпевает ряд метаморфоз.

В организме водных моллюсков (Bithynia), проглотивших яйца описторха, развиваются личинки — церкарии. Развитие их продолжается менее 2 месяцев. Затем церкарии выходят в воду, активно проникают в тело карповых рыб.

В теле рыбы паразит, вызывающий описторхоз, располагается в мышцах и подкожной клетчатке. Здесь он переходит к следующей стадии развития и превращается в метацеркарий, который лежит в округлой цисте серого цвета размером 0,17-0,21 мм. Личинка внутри очень подвижная. У освобождённого метацеркария (длина 0,44-1,36 мм, ширина 0,15-0,30 мм) хорошо видны две присоски и экскреторный пузырёк, заполненный чёрными гранулами. Через 6 недель после заражения рыбы паразит становится инвазионным, то есть способным заражать описторхозом конечного хозяина. Из всех жизненных стадий описторха только метацеркарий способен приживаться и размножаться в организме человека и других хищных млекопитающих.

Конечные хозяева описторха (человек, кошки, собаки, лисицы, песцы, хорьки и другие плотоядные животные) заражаются гельминтом после поедания инвазированной рыбы.

Пути заражения описторхозом

Заражение описторхозом человека и млекопитающих происходит при употреблении в пищу сырой, малосоленой, вяленой или недостаточно термически обработанной рыбы, содержащей инвазионные личинки.

Есть и косвенные пути заражения описторхозом (пути передачи):

  • несоблюдение правил личной гигиены во время разделки (обработки) сырой рыбы или после ее окончания (плохо вымытые руки);
  • использование необеззараженного инвентаря (ножи, посуда, оборудование) для приготовления других блюд.

В желудке человека соединительнотканная капсула метацеркариев переваривается, а тонкая гиалиновая оболочка разрывается самой личинкой в двенадцатиперстной кишке, откуда (вероятно, по механизму положительного хемотаксиса к желчи) личинки проникают в желчный пузырь, желчные протоки и протоки поджелудочной железы.

Проникшие в гепатобилиарную систему и поджелудочную железу метацеркарии через 3-4 недели достигают половой зрелости и начинают откладывать яйца.

Патогенез (течение заболевания)

Патогенез описторхоза складывается на основе механического и токсического воздействия паразитов на организм хозяина.

Большой ущерб стенкам жёлчных ходов наносят описторхи при фиксации и передвижении. С помощью присосок они втягивают в полость слизистую и защемляют её, что приводит к нарушению кровообращения, иногда и целостности ткани. Молодые паразиты наносят дополнительный ущерб кутикулярными шипами. Кроме того, большие скопления паразитов, их яиц и слущенного эпителия создают препятствия для тока жёлчи и секрета поджелудочной железы, что приводит к замедлению и прекращению тока жидкости. Это может послужить причиной кистозного расширения жёлчных ходов. Провоцируемый описторхозом застой жёлчи является благоприятным условием для развития других инфекций.

Продукты обмена веществ описторхов, выделяемые непосредственно в организм хозяина, вызывают его сенсибилизацию и развитие аллергии. При отсутствии лечения описторхоза длительное заболевание может привести к возникновению холангиокарциномы, что связано с мутагенным эффектом возбудителя, его способностью вызывать пролиферацию эпителия жёлчных протоков и овальных клеток. Oписторхоз внесён в список канцерогенов первой категории МАИР.

На течение болезни существенное влияние оказывают генетические факторы. Например, у людей с третьей группой крови часто выявляется диффузное поражение печени, а с первой — эрозивно-язвенный гастродуоденит.

Симптомы заболевания

Симптомы болезни начинают проявляться после инкубационного периода, составляющего 2-3 недели, и начинаются, зачастую, внезапно. Выделяют острую и хроническую форму заболевания.

Симптомы острой формы

Описторхоз может протекать в легкой, средней и тяжелой форме, каждой из которых присущи свои симптомы.

Симптомы легкой формы: незначительное повышение температуры (до 38°С), которая держится в течении 1-2 недель.

Симптомы средней формы: повышение температуры до 39°С, и выше, которая держится в течении 2-3 недель; появление уртикарных высыпаний, мышечных и суставных болей, иногда рвоты и диареи.

Симптомы тяжелой формы описторхоза: головные боли, бессонница, состояние заторможенности, или возбуждения. Симптоматика схожа с поражением внутренних органов. Постоянная высокая температура. В случаях поражения печени возможно возникновение болей в области печени, желтухи, увеличение лимфатических узлов, при поражении пищеварительного тракта — тошнота, рвота, боль в правом подреберье, вздутие живота, диарея.

Симптомы хронической формы

При нарушении желудочной секреции при описторхозе появляются признаки гастрита, дуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, в отдельных случаях — симптомы холецистита, разнообразные аллергические реакции. Иногда возникают признаки поражения сердца.

Это интересно:  Анемия и описторхоз

Поражения нервной системы при описторхозе провоцируют частые депрессивные состояния, нарушения эмоциональной сферы (частые смены настроения), раздражительность, нарушение сна.

Также возможны симптоматические признаки на коже: крапивница, зуд, отек Квинке, пищевая аллергия, сыпь.

Диагностика заболевания

В комплексное обследование при описторхозе, помимо тщательного сбора анамнеза и осмотра, должны включаться следующие инструментально-лабораторные методы диагностики (анализы крови, кала, мочи и другие исследования):

  • клинический анализ крови;
  • биохимический анализ крови;
  • общий анализ мочи;
  • копрология;
  • фиброгастродуоденоскопия;
  • комплексное УЗИ органов брюшной полости;
  • ИФА исследования крови на наличие антител к Opisthorchis felineus;
  • рентгенологические исследования, КТ, эндоскопическая ретроградная панкретохолангиография, радиоизотопные, аллергологические и другие методы исследования (по показаниям).

Паразитологическая диагностика описторхоза, основанная на выявлении яиц гельминтов в фекалиях и(или) дуоденальном содержимом, является в настоящее время единственным надежным средством подтверждения диагноза.

Лечение заболевания

  • традиционное лечение медикаментозными средствами, которое состоит из трех этапов (подготовительный, собственно антипаразитарная терапия и восстановительный этап лечения);
  • лечение средствами народной медицины;
  • физиотерапевтическое лечение;
  • лечение с применением современных эффективных парафармацевтиков.

Всем этим подходам к лечению описторхоза присущи свои преимущества и недостатки. Но нужно отметить, что они не являются антогонистами.

Последствия

Каковы же осложнения описторхоза? Чем он опасен?

Описторхи выявляются во внутрипеченочных желчных ходах у 100% инвазированных людей, в желчном пузыре — у 60%, в поджелудочной железе — у 36%.

Надо знать, что без правильного лечения инвазии, избавиться от нее за счет собственных защитных резервов организма невозможно. Последствиями заражения может стать развитие таких грозных осложнений как абсцесс и цирроз печени, желчный перитонит, деструктивный панкреатит, рак печени и поджелудочной железы.

Но и без этого осложнения описторхоза могут оказаться весьма печальными: продукты жизнедеятельности гельминтов, так же как и продукты распада травмированных паразитами клеток эпителия желчевыводящих протоков, являются постоянными источниками интоксикации всех внутренних органов и систем, что в конечном счете приводит к развитию в них патологий необратимого характера.

Наиболее распространенными среди них можно считать хронические формы гепатита, гастрита, холецистита. Большинство пациентов, перенесших болезнь в острой или хронической форме, сопровождают вспышки аллергических реакций на различные пищевые продукты в течение всей оставшейся жизни.

Как определить описторхоз в рыбе, от какой можно заразиться, как защититься от инвазии

Описторхоз является достаточно опасной глистной инвазией. Возбудитель инфекции — печеночный сосальщик (двуустка кошачья), обитающий в речных моллюсках, рыбе. Ненадлежащим образом приготовленные продукты, употребленные в пищу, становятся причиной попадания в организм человека этих плоских червей. Паразиты выбирают для своей жизнедеятельности желчные протоки и печень, повреждают жизненно важные органы человека. Людям полезно знать, в какой рыбе описторхоз бывает и какую он представляет опасность.

Двуустка может стать причиной болезненных изменений в организме

Какая рыба подвержена заражению?

Ученые выяснили, что личинки описторхоза обычно располагаются в мышечных тканях рыб семейства карповых. Здесь двуустка образует метацеркарии — капсулы с личинками. Мясо с содержанием метацеркарий представляет угрозу для человека. Описторхоз в рыбе преимущественно встречается у таких ее видов, как:

Важно! Хотя наличие паразита в других семействах — вопрос спорный, тем не менее, любой вид рыбы следует готовить с соблюдением определенных правил, поскольку не исключен риск заражения какой-либо иной глистной инвазией.

Особенно часто заражается рыба семейства карповых

Среди рыбаков существует различные мнения о том, есть ли в щуке описторхоз. Одни считают это маловероятным, другие, напротив, полагают что описторхоз и щука — понятия неразделимые. Следует согласиться с мнением последних. Хотя щука и не относится к семейству карповых, однако тот факт, что она обитает в тех же водоемах, что и карповые, становится определяющим фактором ее заражения. Вместе с тем описторхоз в щуке случается крайне редко.

Вопреки существующему мнению, и хищная рыба может быть переносчиком инфекции

Рыболовы, любители свежей рыбки, домохозяйки интересуются: пелядь рыба описторхозная или нет? Данная рыба, которую в некоторых местах называют сырком, является очень полезным и вкусным продуктом. Ее рекомендуют употреблять людям для повышения иммунитета и улучшения самочувствия.

Важно! Поскольку вкусовые качества этой рыбы максимально проявляются при ее употреблении в сыром или вяленом виде, то ее и обвиняют в носительстве опасного паразита. Увы, и эта рыба часто становится разносчиком заболевания.

Таким образом, вопрос о том, рыба сырок описторхозная или нет, снимается.

Рецепты многих рыбных блюд предполагают использование их сырыми или вялеными. Это повышает риск заражения.

От какой еще рыбы можно заразиться описторхозом? Уверенно можно ответить, что носителями двуусток являются, в основном, пресноводные рыбы. Заражение морских особей происходит намного реже. Описторхозную рыбу чаще всего вылавливают из таких водоемов, где имеется первый промежуточный хозяин паразита — пресноводный моллюск Bithynia inflata. К таким водоемам относятся небольшие реки и озера со стоячей водой, в которую приплывают рыбы для нереста. Здесь именно и появляется описторхоз у рыбы.

Важно! Большинство рыбаков полагают, что при употреблении хищной рыбы они не подвергаются риску заражения двуусткой. Но это не так — любая рыба может быть носителем этого опасного паразита.

Опознать больную рыбу

Чтобы узнать, в какой рыбе есть описторхоз, нужно применить различные дополнительные средства, прежде всего специальные исследования. По внешнему виду определить наличие в особи паразита невозможно, если только рыба не болеет давно. В таком случае она может отличаться по необычно малому размеру и весу. По сравнению со здоровыми, такая рыба будет заметно выделяться.

Но как определить описторхоз в рыбе, если она не отличается по внешнему виду от других? Для этих целей и назначают паразитологическую проверку, в ходе которой несколько особей рыбы данного конкретного района проверяются на наличие в их мышцах метацеркарий. Эти микроорганизмы — показатель того, что рыба заражена.

Для того, чтобы узнать, в какой рыбе есть описторхи, иногда применяют физико-химический метод. Больная описторхозом речная рыба постепенно теряет свой внешний вид. В процессе ухудшения качества рыба начинает выделять аммоний. В итоге описторхоз в речной рыбе сразу обнаруживается посредством химической реакции с соляной кислотой.

В некоторых районах, где описторхоз получил наибольшее распространение, болезнь в рыбе опознают с помощью розоловой кислоты (аурина). Веществом обрабатывается мышечная ткань рыбы, которая под воздействием кислоты получает розовую окраску. Паразиты же данной кислотой не окрашиваются, поэтому их личинки становятся заметными.

Химическая реакция может указать на наличие гельминтов

Важно! Гельминты, попавшие в организм человека, могут паразитировать в нем в течение 20 лет. Между тем, больной может вообще не догадываться о наличии у себя глистов.

Недостаточно полная обработка рыбы для стола, будь то копчение, соление, жарка или варка, может стать причиной заражения описторхозом. У многих людей существует мнение, что длительная термическая обработка уничтожает полезные свойства рыбы, а также портит ее вкус. Поэтому особенно ценятся суши, салаты из сырой рыбы, строганина. Безусловно, питательная ценность таких продуктов сохраняется. Но зато повышается риск заражения паразитами.

По внешнему виду здоровая и больная рыба абсолютно не отличаются друг от друга. Рассмотреть, как выглядит в рыбе описторхоз, можно лишь с помощью микроскопа, поскольку паразит не достигает в размере 5 миллимикрон. Данный факт представляется серьезную опасность, поскольку больная рыба может оказаться в любом доме и беспрепятственно попасть на стол. Утверждать, что все хозяйки знакомы с правилами обработки и приготовления сырой рыбы, нельзя.

Не рекомендуется давать сырую рыбу домашним животным

Уберечься от заражения можно

Хотя опасность заражения при употреблении рыбы велика, никто не собирается от нее отказываться. Для этого нужно знать, как убить описторхоз в рыбе, чтобы затем съесть ее без всяких проблем. Самым лучшим способом избавления от любых инфекций является термическая обработка.

Важно! Кошачья двуустка — паразит, который способен выжить даже после термической обработки. Поэтому для гарантированного ее уничтожения нужно нарезать рыбу на небольшие кусочки, что позволит проварить или прожарить их полностью.

Существует еще один способ обезопасить себя от инфекции. Это — соление рыбы. Если выдержать просоленную рыбу в течение 5 суток, любая инфекция будет уничтожена. Для более быстрого засола мясо рыбы следует нарезать на куски.

Избавиться от инфекции можно также, если заморозить рыбу на 2-3 недели, после чего ее можно без опаски употреблять.

Заморозка рыбы при низкой температуре убивает всех опасных паразитов

Для надежного устранения паразита рыбу сначала замораживают и только после этого подвергают термической обработке.

Статья написана по материалам сайтов: yaparazit.ru, bezparazitow.ru, wikiparazit.ru, www.invazii.ru, poparazitam.ru.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий