Бычий цепень в мясе фото

Свиной и бычий цепни. Чем они опасны.

Постоянным хозяином этих двух видов цепней является человек. Отличаются они между собой только промежуточными хозяевами – это свиньи и крупнорогатый скот. Яйца этих паразитов попадают в желудки животных с загрязненной травы, почвы, воды.

Возбудителем заболевания тениаринхоз является гельминт из группы цестодозов – бычий цепень. Бычий цепень – это гельминт лентовидной формы (см. фото). В организме человека паразит обитает лишь в тонкой кишке, в других отделах он не существует. Паразит получил название «бычий», так как крупный рогатый скот является передаточным звеном к человеку. В мышечной массе крупнорогатого скота содержатся пузырьковидные жизнеспособные финны (цистицерики). По внешнему виду они похожи на горошинку беловатого цвета наполненную жидкостью. Внутри пузырька плавает небольшой вырост – возбудитель заболевания – маленькая голова с присосками и нитевидной шеей. Попадая с мясом в кишечник человека, оболочка горошинки растворяется, и гельминт своими присосками цепляется к слизистым стенкам кишки.
Заражение бычьим цепнем происходит в случаях, когда человек употребляет в пищу сырую или полусырую говядину (телятину). В плохо приготовленной говядине присутствуют пузырьки с живыми организмами бычьего цепня. Заражение также может произойти, если обработка варенной и сырой говядины производилась на одной разделочной доске, одним ножом и т.д. Попадая в кишечник, паразит быстро растет. Через 4 месяца длина половозрелой особи достигает 6-12м и начинается процесс размножения. От крайнего участка тела паразита отсоединяются отдельные белые ленточки, в которых находятся яйца паразитов.

Выделившиеся с калом ленточки с яйцами бычьего цепня оседают на почве, попадают на траву и в воду. Животные поедают траву с яичками цепня. В кишечнике оболочка яичек рассасывается, зародыши проходят сквозь стенку тонкой кишки и закрепляются в мышечных тканях животных. Только человек остается источником заражения.

Тениаринхоз (бычий цепень) поражает у человека верхнюю часть кишечника. Заболевание характеризуется тошнотой, чрезмерным аппетитом, болью в животе, расстройством пищеварения, малокровием и даже может вызвать нервное расстройство. При этом вес человека резко снижается.

Свиной цепень представляет собой ленточный паразит, длина которого достигает 4м. На голове этой особи имеются присоски и крючья, из-за которых его называют вооруженным. Личинки (финны) гельминта развиваются в мышечных тканях домашних свиней и в кишечник человека они попадают при употреблении мяса зараженных животных и других зараженных продуктов и воды, на которых были личинки цепня. Свиньи являются промежуточными носителями этого паразита, а окончательный хозяин – человек.

В теле человека существуют не только зрелые особи, но и личинки. В желудке человека яйца освобождаются от оболочки, и зародыши моментально проникают сквозь стенки желудка в кровеносную систему. Более того, яйца, которые выделяет половозрелый гельминт, попадают из тонкой кишки в желудок, и начинается процесс, который был при первоначальном попадании зараженного мяса в желудок. С током крови личинки быстро перемещаются по всему организму человека и могут закрепиться в мышечной ткани, в головном мозге, в глазу или в сердце. Растущие финны давят на ткани и вызывают заболевание мышц. Происходит потеря зрения, усыхание мышечной массы, образуются узлы на щитовидной железе и пороки сердца, нарушение нервной системы. С поражением мозга возникают болевые припадки, ведь внедрение личинок в мозг похоже на короткое замыкание, которое бывает в электрической цепи. Часто у больного возникает рвота.

Заболевание, которое вызывает свиной цепень, называется тениоз. Если личинки поражают сердце, печень или глаз, то эти случаи неизлечимы. Избавиться от свиного цепня легче, чем от бычьего. Но свиной опаснее тем, что может паразитировать не только в кишечнике, но и во всем теле.

Лечение тениаринхоза и тениоза сложный и длительный процесс и проводится он в стационарных условиях (никогда не занимайтесь самолечением аптечными препаратами против паразитов). Лечение гельминтозов назначается с учетом противопоказаний каждого больного индивидуально. Как правило, в этом случае назначается празиквантел. Хотя он и может вызвать симптомы токсикоза, он остается эффективным препаратом. Как вспомогательное эффективное средство от цепня можно применить специальный комплекс. Он значительно увеличит эффективность лечения, а побочное действие ядов на организм снизит многократно.
Пациентам назначают и другие средства: экстракт мужского папоротника, фенасал или вермокс. При лечении вермоксом соблюдение диеты не обязательно. Иногда при медикаментозном лечении необходимо провести хирургическое вмешательство.

Видео: бычий цепень

Профилактикой заражения цепнями состоит в том, чтобы употреблять в пищу мясо, которое успешно прошло ветеринарный контроль. Меры предосторожности заражения свиным и бычьим цепнем – это соблюдение чистоты на все территории частного домовладения и места (загона) содержания животных. Тепловая обработка мяса должна производиться до полной его готовности. Нельзя пробовать сырой фарш или полусырое мясо. И самое главное – почаще мойте руки и не только перед едой.

Тениаринхоз (бычий цепень)

Тениаринхоз является биогельминтозом хронического течения, регистрируемым повсеместно. Высокая частота случаев данного заболевания регистрируется в странах Африки, Южной Америки, Австралии. На территории России высокая заболеваемость регистрируется в Ямало-Ненецком автономном округе, Чеченской Республике, Республике Алтай, Коми, Дагестане и других, в которых показатель колеблется от 1,1 до 10 и выше случаев на 100 тыс. населения. В России помимо описанных выше регионов тениаринхоз с определенной частотой встречается в Удмуртии, Пермском крае, Красноярском крае, Новосибирской области, Краснодарском крае, Оренбургской области, Республике МариЭл. На других территориях РФ могут регистрироваться единичные случаи тениаринхоза с низким уровнем заболеваемости по региону.

Тениаринхоз – паразитологическое заболевание человека, которое вызывается гельминтом бычий цепень, и характеризующееся нарушениями функции желудочно-кишечного тракта и склонностью к хроническому течению болезни.

Причины развития тениаринхоза

Возбудитель гельминтоза – это представитель класса Ленточные черви, вида Цепни – бычий цепень (Toeniarhinchus saginatus). Это достаточно крупный гельминт длиной в среднем 6-7 метров (от 4 до 12 метров). Бычий цепень состоит из головки, шейки и проглоттид или стробилл (члеников), количество которых велико – до 2000 шт. Зрелые членики, как и у других гельминтов, распологаются в дистальных отделах и имеют зрелую матку (соответственно паразит является гермафродитом), заполнены они онкосферами (яйцами) в количестве до 150 штук в каждом членике. Особенности цепня — 4 присоски на голове, способность члеников самостоятельно ползать по траве, наличие у каждого членика своей собственной половой системы.

Окончательным хозяином является человек. В организме человека паразитирует половозрелая особь бычьего цепня, соответственно человек выделяет яйца с испражнениями в окружающую среду. Членики цепня могут самостоятельно после акта дефекации выползать и двигаться на теле больного. Выделяются членики на 80-й день после момента инвазии (заражения).

Половозрелая особь бычьего цепня

Промежуточный хозяин – крупнорогатый скот, олень, зебра, як, буйвол и другие. Промежуточный хозяин инфицируется при поедании онкосфер во время питания (с травой, почвой). В мышечной ткани происходит развитие цистицерка или финны (личинки цепня), которая становится опасной для инфицирования человека в среднем через 4-5 месяцев.

Промежуточный хозяин бычьего цепня и источник заражения тениаринхозом для человека

Механизм заражения – алиментарный, а путь — пищевой. Заражение человека происходит через сырое или плохо обработанное мясо, содержащее финны (инвазивные личинки).Больной человек для окружающих людей не заразен, онкосферы должны пройти путь развития до личинок в организме промежуточного хозяина, которые и опасны для заражения человека.

Восприимчивость к тениаринхозу всеобщая, чаще заболевают взрослые лица.

Это интересно:  Unitox (Юнитокс): отзывы, где купить, развод или правда, цена

Онкосферы бычьего цепня

Цикл развития бычьего цепня:

Яйца вместе с фекалиями попадают во внешнюю среду (они располагаются в стробилах — члениках, активно двигаются), из яйца выходят онкосферы (на траве, почве, сене). Онкосферы достаточно устойчивы во внешней среде – выдерживают низкие температуры (практически могут выдерживать в почве зимовку), погибают при высоких температурах (до 29-37º), при действии ультрафиолетовых лучей. Животные заражаются, поедая загрязненную фекалиями больного человека траву. В ЖКТ промежуточного хозяина выходят личинки, которые проникают через кишечную стенку в кровеносные сосуды и разносятся по организму. Оседают они в мышечной ткани или межмышечных соединительнотканных злементах (сердца, языка, жевательных, скелетных), где превращаются в цистицерк (финну) примерно за 4-5 месяцев.
Продолжительность жизни финны в организме промежуточного хозяина — приблизительно 8-9 месяцев, после чего они гибнут. Если за это время финна попадает в организм человека (поедание финнозного мяса), цистицерк выворачивает сколекс, прикрепляется к слизистой оболочке чаще 12-перстной кишки и формируется половозрелая особь. Длительность паразитирования бычьего цепня в человеке около 20 лет.

Цикл развития бычьего цепня

Иммунитет после перенесенного тениаринхоза нестерильный, нестойкий.

Патогенное действие бычьего цепня в организме человека:

1) механическое воздействие (присоски, активность члеников), нарушение секреторной и моторной функций ЖКТ (катаральное воспаление слизистой кишечника);
2) провокация болевого синдрома при прохождении члеников через баугиниевую заслонку (как при аппендиците);
3) скопление цепней в кишечнике приводит к кишечной непроходимости или воспалению;
4) дефицит ценных питательных веществ из-за интенсивного потребления их цепнем;
5) сенсибилизация организма (развитие аллергической реакции).

Симптомы тениаринхоза

Выделяют раннюю и позднюю (хроническую) стадию тениаринхоза. Ранняя стадия изучена мало в силу невыраженных или отсутствующих симптомов, поэтому течение течение ранней стадии принято считать стертым и малосимптомным.

В хроническую стадию тениаринхоза выделяют 4 основных синдрома:

1) астеновегетативный (общая слабость, недомогание, утомляемость, плохой сон, головокружения, головная боль, повышенная раздражительность);
2) диспепсический (тошнота, иногда рвота, изжога, неустойчивость стула – нередко послабление, но иногда и склонность к запорам, гиперсаливация – повышенное слюноотделение);
3) абдоминальный (болевой синдром в области живота без определенного места локализации: это может быть боль в области желудка – эпигастрии, боль в подвздошной области – внизу живота слева или справа);
4) особое изменение аппетита (снижение аппетита резко сменяется его повышением).

Иногда одним единственным доказательством наличия заболевания является отхождение самого гельминта и его члеников из кишечника без предъявления каких-либо жалоб пациентом.

В общем анализе крови: редко небольшая эозинофилия (увеличение эозинофилов), лейкопения (снижение лейкоцитов), анемия (снижение эритроцитов, гемоглобина).

При исследовании желудочого сока – снижение кислотности в 70% случаев.

При рентгенологическом исследовании кишечника – отмечается сглаженность рельефа слизистой оболочки тонкой кишки.

Осложнения тениаринхоза

— Кишечная непроходимость за счет скопления особи цепня и перекрытия просвета кишечника;
— Перфорация (вскрытие) стенки кишечника самим цепнем и развитие перитонита;
— Воспалительные явления (панкреатит, аппендицит, холангит, ДЖВП);
— Нетипичное расположение паразита (желчный пузырь, аппендикс, полость носа).

Прогноз заболевания в большинстве случаев благоприятный.

Диагностика тениаринхоза

Постановка диагноза сложна из-за малосимптоматичного течения паразитоза. Основные методы в постановке диагноза:

1) Сбор эпидемиологического анамнеза (факт употребления сырого или термически малообработанного мяса промежуточного хозяина);
2) Факт выхода из кишечника подвижных члеников паразита во время акта дефекации и вне его;
3) Овоскопия испражнений и перианального соскоба с последующей дифференциальной диагностикой между тениаринхозом и тениозом (микроскопия обнаруженных члеников с выявлением матки с боковыми ответвлениями – признак овоцист бычьего цепня);
4) Общий анализ крови (эозинофилия, лейкопения, анемия);
5) Рентгенологическое обнаружение паразита в кишечнике.

Дифференциальный диагноз проводится с тениозом и дифиллоботриозом.

Лечение тениаринхоза

Дегельминтизация проводится с помощью противопаразитарных средств.

1) Накануне и в дни лечения — безшлаковая диета.
Бесшлаковая диета включаетв себя следующие принципы:
— исключить из питания жареное, жирное, копченое, соленое и сладкое;
— в рационе должны присутствовать нежирные супы, бульон, рис, гречка, кисломолочные продукты, постная рыба, хлеб из муки грубого помола, компоты, чай, кисели;
— категорически запрещается: свекла, капуста, чеснок, редька, щавель, шпинат, бобовые, абрикосы, виноград, персики, крыжовник и малина, пшенная крупа, перловая крупа, молоко, газированные напитки, кофе, шоколад, алкогольные напитки;
— питаться небольшими порциями, 5-6 раз в день.

2) Основной препарат для лечения тениаринхоза — фенасал по одной их двух схем.
— вечером легкий ужин, затем ½ ч.л. натрия гидрокарбоната в ¼ стакана кипяченой воды, через 10-
15 минут разведенную в 1/2 стакана подслащенной воды взвесь фенасала (дозу пропишет врач, в среднем для взрослого это 2-3 гр.);
— утром натощак те же самые процедуры в той же последовательности.

После приема фенасала паразит погибает и выходит естественным путем при акте дефекации, никаких дополнительных мер предпринимать не нужно.

Больной должен менять бельё ежедневно. Лечение проводится амбулаторно. Эффективность лечения оценивается по отсутствию члеников бычьего цепня в испражнениях в течение последующих 3х месяцев.

3) альтернативный препарат — бильтрицид (празиквантель) однократно в дозе, которую пропишет
лечащий врач.

4) Фитотерапия (экстракт мужского папоротника сухой в капсулах, семена тыквы).
Накануне дегельминтизации ставят очистительную клизму, клизму же делают и утром в день дегельминтизации, после приема препарата (через 1,5 часа) дают солевое слабительное. Всю дозу пациент выпивает в течение 30 минут (чаще это желатиновые капсулы). Если в течение 3х часов стула не было, то опять ставят очистительную клизму, это поможет выходу паразита из кишечника.

Контроль эффективности лечения проводят через 3-4 месяца. Больного наблюдают 2 года 2 раза в год.

Профилактика тениаринхоза

  • Исключить возможность употребления в пищу сырого или полусырого мяса (говядина).
  • Тщательно осматривать мясо перед обработкой на предмет наличия в нем финн (личинок бычьего цепня), личинки в мясе видно не всегда, но если внимательно присматриваться, то можно заметить.

Финны бычьего цепня в мясе

  • Тщательная термическая обработка мяса во избежании инвазии гельминта: температура не менее 80 градусов внутри куска и продолжительность не менее 1 часа; финнозное мясо не выдерживает длительного замораживания (при -15 градусов в течение 5 дней).
  • Бережное отношение к собственному здоровью (при появлении симптомов болезни или неприятных ощущений в области ануса, обращение к доктору для обследования и возможной дегельминтизации).
  • Обследование по эпид. показаниям лиц определенных профессий: пастухи, доярки, телятницы, животноводы.
  • Исследование туш скота на наличие финн на мясокомбинатах.

Симптомы паразита бычий цепень. Диагностика заражения у человека

Заражение паразитами довольно частое явление. По данным Всемирной организации здравоохранения, 80% населения Земли являются носителями паразитов. Недостаточная термическая обработка рыбы и мяса, немытые овощи и фрукты, сырая вода, грязные руки, контакты с животными – могут стать причинами заражения организма паразитами. Один из самых опасных паразитов — бычий цепень.

Что такое бычий цепень?

Бычий цепень – это ленточный червь, относящийся к семейству Тениидов, паразитирующий в теле крупного рогатого скота (быки, коровы, волы) и человека. Бычий цепень имеет плоское длинное тело, состоящее из члеников (стробилл), и может достигнуть 10 метров в длину. Он имеет три стадии развития жизненного цикла:

  1. яйцо — попадает в организм животного с травой;
  2. циста — первая стадия личинки, освобождается от защитных оболочек в пищеварительной системе и вырастает в ленточного червя;
  3. финна — вторая стадия личинки, переход к ней происходит в мышечной системе.

Этот паразит может прожить в теле человека от 18 до 20 лет.

Заразится человек бычьим цепнем может через недожаренное (недоваренное) или сырое мясо, содержащее инвазивные личинки (финны). Личинка прикрепляется к стенке желудочно-кишечного тракта присосками и начинает расти и развиваться.

Это интересно:  Глистные заболевания, с которыми чаще всего сталкиваются люди

Через три месяца личинка становится взрослой особью и у нее начинают отрастать все новые и новые членики и каждый членик содержит десятки тысяч яиц.

Стробиллы отрываются от хвоста и выходятся из организма со стулом. Люди-носители заболевания заражают окружающую среду яйцами гельминта.

Бычий цепень: симптомы у человека

Бычий цепень обычно паразитирует в верхнем отделе прямой кишки, но может закрепиться и в не свойственных ему местах: полость носа, желчный пузырь, аппендикс. Данное заболевание носит название – тениаринхоз. Принято выделять две стадии заболевания: раннюю и позднюю.

Бычий цепень признаки на ранней стадии заболевания не проявляет. Симптомы размыты или отсутствуют совсем.

На поздней стадии бычий цепень симптомы у человека (фото ниже) вызывает следующие: появление аллергии, запора или напротив диареи, тошнота, головные боли, у больного отсутствует аппетит, кружится голова, болит желудок, человек теряет в весе, наблюдаются нервные расстройства (вплоть до эпилепсии), бессонница, раздражительность.

Причиной появления аллергических реакций, является отравление организма человека продуктами жизнедеятельности червя.

Боли в желудке обусловлены повреждения его стенок присосками паразита. Мигрирующие стробиллы могут вызвать воспаление аппендикса и желчного протока.

Самый явный признак цепня в организме человека — появление в фекалиях члеников цепня.

Бычий цепень забирает у человека питательные вещества, поэтому человек испытывает постоянное чувство голода и наблюдается потеря веса. Больной слабеет с каждым днем, кожные покровы бледнеют, под глазами появляются синие круги.

Опасность размножения личинок

Личинки проникают через стенки желудка в кровеносную систему и перемещаются по всему организму. Они способны закрепляться в мышечных тканях, в головном мозге, сердце и даже в глазу.

Закрепившись, они начинают там расти, и вызывают различные заболевания. Человек теряет мышечную массу, если личинка закрепилась в мышцах. Появляются нарушения нервной системы, припадки, если поражен мозг. У больного может развиться порок сердца. Если личинка закрепилась в глазу, человек теряет зрение. Бычий цепень опасен именно распространением личинок по организму человека.

Основные группы синдромов паразита

Можно выделить три группы синдромов, вызванных бычьим цепнем:

  1. Диспепсический синдром – проявляется желудочно-кишечными расстройствами: рвота, тошнота, неустойчивый стул (запоры, диарея), урчание в животе, метеоризм, изжога.
  2. Астеновегетативный синдром – характеризуется быстрой утомляемостью, слабостью, головной болью и раздражимостью больного. Нарушается сон.
  3. Абдоминальный синдром – зараженного беспокоят боли в животе, кишечные колики.

Теаниаринхоз может вызвать такие осложнения:

  • особи ленточного червя забивают просвет в кишечнике и вызывают непроходимость;
  • цепень может вскрыть стенку кишечника;
  • могут появиться воспалительные процессы (аппендицит, панкреатит, дискинезия желчевыводящих путей, холангит).

Диагностика тениаринхоза

Анализы на бычий цепень и диагностика заболевания и состоит из нескольких этапов:

  • больного расспрашивают на предмет употребления сырого, плохо приготовленного мяса;
  • проводят анализ кала (бычий цепень в кале выводится члениками для последующего размножения);
  • делают соскоб с анального отверстия;
  • исследуют под микроскопом членики паразита;
  • общий анализ крови;
  • проверка желудочного сока на кислотность – у зараженного человека уровень кислотности снижен на 70%;
  • рентгенологическое исследование кишечника.

Анализ крови у зараженного человека покажет увеличение эозинофилов и пониженное количество лейкоцитов, эритроцитов и гемоглобина. Исследование рентгеном может показать сглаженность оболочки тонкой кишки и выявит червя-паразита.

Лечение бычьего цепня проводится антигельминтными средстами и специальной диеты. Фенасал – основной препарат для устранения бычьего цепня. После курса лечения паразит погибает и выходит из организма с калом. Нериятные вызывает симптомы бычий цепень у человека. Лечение требуется незамедлительное. Поэтому не оттягивайте поход к врачу.

Чтобы личинки бычьего цепня не попали в ваш организм, проводите профилактику. Перед покупкой мяса, осматривайте его на наличие яиц бычьего цепня.Поскольку личинки солитера содержаться в мясе, никогда не употребляйте его в полусыром виде. Любой мясной продукт должен пройти термическую обработку. Избегайте употребления в пищу вяленого мяса. Старайтесь чаще мыть руки.

Полезное видео

Подробно рассказываем на видео о симптоматике паразита бычий цепень:

Гельминтозы, которые передаются через мясо

Гельминтозы мяса распространены повсеместно и при неправильной обработке возникает риск заражения глистами.

Опасность для человека представляют как домашний скот (коровы, овцы, свиньи), так и дикие животные (кабаны, лоси, медведи). С мясными продуктами передаются цисты (финны) паразитов. Можно заразиться при употреблении говядины, свинины, субпродуктов, которые не прошли должной термической обработки.

К гельминтозам мяса относятся тениоз, тениаринхоз, трихинеллез. Эти заболевания вызывают такие глисты, как трихинелла, свиной, бычий цепень. Некоторые глисты могут передаваться человеку при разделке туш убитых животных. Это нередко происходит при эхинококковой инфекции. Фактором риска является употребление слабо просоленных продуктов, сырокопченой колбасы, окороков, сырого мясного фарша. В группу риска входят лица, которые занимаются разведением, убоем скота, уходом за животными, охотники, любители свинины, говядины, лица, предпочитающие бифштексы.

Трихинеллы

Это мелкие, величиной около 1-2 мм, круглые черви, которые поражают человека и зверей (лис, медведей, кабанов, свиней, крыс, барсуков, волков). Трихинеллы имеют следующие отличительные особенности:

Рыков Сергей Владимирович рассказал, как в домашних условиях победить паразитов и глистов. Читать интервью >>

  • могут образовывать капсулу и долго сохранять жизнеспособность;
  • в инкапсулированном виде выдерживает кипячение на протяжении 3-4 часов, замораживание, копчение и соление;
  • обитают в кишечнике (взрослые особи) и мышцах (личинки);
  • распространяются по всему организму.

Эти паразиты попадают через рот во время употребления мяса инфицированных животных (медвежатины, свинины, кабанины). Чем меньше варилось или жарилось мясо, тем выше риск заражения и тяжелее протекает болезнь. Особенно опасно употребление шашлыков из медвежатины, так как практически все медведи больны трихинеллезом.

Не рекомендуется есть плохо проваренную свинину, так как свиньи часто заражаются трихинеллами при поедании мяса грызунов или сырых мясных отходов. Можно заразиться, употребляя домашний шпик, полусырое мясо, фарш, сало, окорок, бекон, свиную колбасу. Эти паразиты погибают при высокой температуре (более 85 °C) и экспозиции от 3-4 часов.

Трихинеллез проявляется лихорадкой (в остром периоде), миалгией, аллергической реакцией, эозинофилией, отеком лица и туловища, конъюнктивитом, обездвиживанием больных, низким давлением. Эти глисты вызывают пневмонию, миокардит, энцефалит, гепатит, тромбозы.

Свиной цепень

Возбудитель — Taenia solium. Эта патология наиболее широкого распространена в странах Латинской Америки, Азии и Африки. Эти глисты живут в теле свиней и кабанов, реже — собак, кошек, обезьян. Мясо животных поражается личинками этих гельминтов, так как в их организме взрослые особи не развиваются.

У человека эти паразиты заканчивают свой жизненный цикл. Свиной цепень — это ленточный червь длиной до 4 м, состоящий их нескольких сотен члеников. Если в свинине имеются финны паразита, то такое мясо опасно. Фактором риска является приобретение мяса у незнакомых фермеров без ветеринарного контроля.

Опасно также пробовать свиной фарш и субпродукты из свинины (печень, почки, язык). Финны нередко можно увидеть. Это небольшие пузырьки, где содержится сколекс (головка) цепня. Финны погибают после 1 часа варки при температуре мяса выше 80 °C.

Большое значение имеет толщина куcка. Рекомендуется нарезать мясное сырье небольшими кусочками, тушить или отваривать их. Заморозка в течение 10 дней при температуре до -15 °C тоже убивает финны. Тениоз относится к группе кишечных гельминтозов. Он проявляется преимущественно диспепсией, болью в животе, астеническим синдромом.

Бычий цепень

Не менее распространены такие мясные паразиты, как бычьи цепни. Это самые длинные цестоды (ленточные черви), которые паразитируют в тонком кишечнике человека. Он передается через мясо домашнего скота (быков, коров), диких животных (буйволов, яков, зебр, оленей, лосей). Животные заражаются при употреблении травы, на которой находятся яйца паразита.

Люди инфицируются при употреблении недостаточно проваренного мяса с финнам цепня. Внутри человека паразит может достигать громадных размеров (до 12 м в длину). Перед поступлением продукта в торговую сеть его обязательно исследующих на цистицеркоз (финны цепней). При массивном поражении сырье утилизируют. В группу риска по тениаринхозу входят работники скотобоен, животноводы, работники мясокомбинатов, любители бифштексов, сырого фарша.

Это интересно:  Антипаразитарный чай: правда или развод, отзывы врачей о монастырском чае

Профилактика

  • тщательно варить, жарить мясо;
  • разделывать на отдельной доске;
  • мыть руки перед приготовлением пищи;
  • приобретать продукцию только в крупных магазинах или мясных лавках с лицензией;
  • осматривать сырье на посторонние включения (финны);
  • нарезать небольшими кусками;
  • отказаться от употребления сырого фарша, слабо прожаренного мяса, домашнего сала, шашлыков;
  • не есть мясо диких животных (медведей, кабанов, тюленей);
  • проводить профилактику всех членов семьи, входящих в группу риска.

Вся мясная продукция в магазинах, на рынках, мясокомбинатах подлежит осмотру на наличие финн, трихинелл. Большое значение имеет правильная организация животноводческого дела, соблюдение гигиенических мероприятий. Не каждый знает, при какой температуре погибает паразит.

Для исключения трихинеллеза мясное сырье нужно варить 3-4 часа. Трихинеллы погибают только при глубокой заморозке. Цистицерков можно убить путем варки в течение 1 часа. При выявлении желтых или других включений от такого продукта нужно отказаться.

Таким образом, мясная продукция является фактором передачи разных гельминтов. Наиболее опасно заражение трихинеллами. При этой патологии нередко наблюдаются летальные исходы.

Вам все еще кажется, что избавиться от паразитов непросто?

Глисты могут бессимптомно жить в вашем организме годами и продукты их жизнедеятельности будут мешать работе вашего организма и вызывать другие болезни, течение которых чаще становится хроническим.

Вам знакомы следующие симптомы не понаслышке:

  • тошнота;
  • газы и вздутие;
  • частые простуды;
  • плохой сон;
  • проблемы с весом;
  • излишняя нервозность;
  • утомляемость;
  • проблемы с кожей?

Избавиться от паразитов без серьёзных последствий для организма проще чем кажется, убедитесь в этом из статьи Кандидата Медицинских Наук Дворниченко В. В., как вывести глистов из организма навсегда. Читать статью >>

Запущена федеральная программа по избавлению населения от паразитов! Тяжело поверить, но эффективный препарат для очищения организма финансируется бюджетом и спецфондами . Страшная статистика свидетельствует, что 850 ТЫСЯЧ человек в России умирает каждый год из-за паразитов! Чтобы избежать этого нужно принимать копеечное средство.

Бычий цепень

Что такое бычий цепень? Бычий солитер или цепень – это опасный паразит из класса ленточных червей. Достигая в длину до 15 метров, бычий цепень живет в тонком кишечнике человека на протяжении многих лет (жизненный цикл может достигать до 20 лет), постепенно истощая своего хозяина. Промежуточным хозяином для бычьего цепня является крупный рогатый скот (например, коровы).

Строение бычьего цепня достаточно простое: взрослая особь состоит из головки (сколекса) с четырьмя присосками и члеников, число которых может доходить до тысячи и более.

Цикл развития бычьего цепня

Вместе с калом зараженного человека инвазионные яйца бычьего цепня попадают на траву, в почву, в водоемы, где и заглатываются своим промежуточным хозяином – крупным рогатым скотом.

В желудке животного оболочка яйца растворяется и из него выходит онкосфера, которая пробуравливает стенку ЖКТ при помощи специальных крючков и попадает в кровяное русло. Вместе с током жидкости онкосферы расселяются во внутренних органах и мышцах зараженного животного, постепенно развиваясь в личиночную стадию. Личинка бычьего цепня представляет собой небольшой пузырек размером с горошину, заполненный жидкостью. Внутри пузырька «прячется» головка паразита. Дальнейшее развитие происходит в теле человека.

При попадании личинки в организм человека, она (вместе с водой или пищей) попадает в тонкий кишечник. Тогда финка выворачивается наружу (показывается головка) и червь с помощью присосок крепится к стенке ЖКТ, начинает свое питание и стремительный рост. За сутки бычий цепень может вырасти на 7-21 сантиметр и уже через 3-4 месяца достигает половой зрелости.

Задние членики бычьего цепня представляют собой матку, набитую яйцами. Отрываясь, они смешиваются с каловыми массами и выделяются в окружающую среду. В течение года одна особь бычьего цепня способна произвести на свет около 600 миллионов яиц, а за весь свой жизненный цикл – до 11 миллиардов.

Как можно заразиться бычьим цепнем?

Поскольку личинки бычьего цепня содержатся в мясе, чаще всего заражение человека происходит при употреблении сырой, вяленой, копченой, недостаточно термически обработанной говядины, в которой остались жизнеспособные личинки. Однако, известны случаи, когда заражение происходило и другим путем: например, онкосфера может попасть на продукты питания или нож при разделке мяса. Восприимчивость человека к этому паразиту высокая, но больной не представляет угрозы для окружающих, поскольку бычий цепень развивается в личиночную стадию только в крупном рогатом скоте.

Симптомы бычьего цепня

Заражение бычьим цепнем получило название тениаринхоз. Признаки бычьего цепня у человека могут быть различными, но к классическим симптомам относят следующие проявления:

  • Общее недомогание, вызванное активным поглощением питательных веществ бычьим цепнем. В результате, человек истощается: развивается дисбаланс микроэлементов;
  • Нарушения в работе ЦНС: раздражительность, бессонница или, напротив, повышенная утомляемость, потеря тонуса;
  • Изменение аппетита. Симптомы бычьего цепня у человека у человека обычно связаны с изменением пищевых привычек: вначале может наблюдаться резкий рост аппетита, развивается постоянное чувство голода. Затем интерес к пище, наоборот, пропадает;
  • Боли в животе;
  • Возможно развитие анемии;
  • Общее истощение, потеря веса при хронической форме инвазии;
  • Тошнота, нарушения стула.

Тем не менее, нередки случаи, когда инвазия проявляется с минимальной симптоматикой, особенно на первых стадиях заболевания. Как правило, в теле человека паразитирует одна особь червя, если же их несколько, симптомы заражения усиливаются, также возможно развитие механической непроходимости.

Заражение цепнем приводит к развитию воспалений внутренних органов, перитонеальным абсцессам, вызывает аппендицит и холецистит. На фоне ослабленного иммунитета развиваются респираторные болезни (ОРВИ, грипп, пневмония и бронхит). Также инвазия увеличивает риск развития рака, хронических заболеваний, болезни Альцгеймера.

Как обнаружить бычий цепень?

Диагностика бычьего цепня обычно строится на анализе кала, в котором выявляются членики, наполненные яйцами. Также может быть назначен и другой анализ на бычий цепень: соскоб с перианальных складок. Есть и другие способы выявления гельминта, но они менее эффективны.

Диагностика заражения бычьим цепнем, как и других гельминтозов, затруднена. Это связано с тем, что даже при выраженной клинической картине врачи редко подозревают паразитарную природу заболеваний, считая, что нарушения в работе организме вызваны аллергией, пищевыми отравлениями и так далее. Кроме того, анализ кала не всегда одинаково показателен: в течение первых месяцев развития бычьего цепня паразит не выделяет яйца.

Фото бычьего цепня

Лечение бычьего цепня у человека

При лечении бычьего цепня используются искусственные дегельминтики: химические препараты высокой токсичности. Как выходит бычий цепень? Как правило, пациенту прописывается сразу несколько различных медикаментов, направленных не только на открепление паразита от стенки тонкой кишки, но и на его эвакуацию из организма. Тем не менее, лечение бычьего цепня требует не однократного приема медикаментов, а длительной терапии и восстановления, которые не всегда могут обеспечить химические таблетки от бычьего цепня ввиду широкого спектра побочных эффектов.

НПК «Оптисалт» предлагает антипаразитарный комплекс из натуральных ингредиентов, обеспечивающий мягкое, но эффективное удаление паразита, его члеников и яиц из организма. Благодаря природному составу, препараты «Оптисалт» можно принимать длительными курсами, а также для профилактики инвазии. Помимо антипаразитарного эффекта, комплекс также восстанавливает иммунитет человека, повышает его тонус и работоспособность, нормализует биоритмы, восстанавливает нормальную работу ЖКТ.

Статья написана по материалам сайтов: www.gloryon-abc.ru, medicalj.ru, 101parazit.com, vseparazity.ru, optisalt.su.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий